Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_English

Bier recept - Belgische stijl IPA
BelgianIPA256x256.png
Stamwort: 14 - 16 ° Plato
Alcohol: 6 - 7%
Kookkleur: 10 - 15 EBC
Bitterheid: 38 IBU
Kenmerken:
Het perfecte antwoord voor liefhebbers van een hoppige IPA gecombineerd met het complexe fruitige, kruidige karakter van Belgische Sterke Pale ales.




GoldCapWithSlogan1.gif
INGREDIËNTEN/HL (1 hectoliter = 100 liters)
MOUT
Château Pilsen 2RS 15 kg / hl
Château Munich Light® 7.5 kg / hl
Château Abbey® 2 kg / hl
HOP
Fuggles 250 g / hl
East Kent Goldings 200 g / hl
Willamette 200 g / hl
GISTEN
Safale S-04 50 - 80 g / hl
Safale S – 04 (nagisting) 2.5 - 5 g / hl
Inmaisch temperatuur
Stap 1: Inmaischen
- Mash in 70 liter water bij 59°C and geleidelijk de temperatuur verhogen tot 63°C
- Rust bij 63°C gedurende 60 minuten
- Rust bij 72°C gedurende 15 minuten
- Rust bij 78°C gedurende 2 minuten
Stap 2: Filterspoelen
Draf spoelen met water at 75°C
Stap 3: Koken
Duurtijd: 90 min; volumevermindering: 8 - 10%
Vanaf begin van het kookproces, na 5 minuten Fuggles toevoegen, na 80 minuten East Kent Golding en na 85 minuten Williamette toevoegen
Stap 4: Vergisten
Vergisten van 23°C
Stap 5: Lageren
Minimum 3 weken bij 4°C


This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline. Some modification might need to be done to meet different technologies, efficiencies and ingredients yield as grain dry extract and hop alpha acid percentage.

For further information & service please contact: info@castlemalting.com

Brewing is an experiment! Brew your own beer!
Send us your recipe, and we’ll be pleased to publish it on our website
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website bieden. Als u doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat u hiermee tevreden bent.     Ok     Nee      Privacy Policy   





(libra 1.0977 sec.)