Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Romanian

Bier recept - Belgische Christmas Ale
BelgianDarkAbbey256x256.png
Stamwort: 19 – 20° Plato
Alcohol: 8.5 - 9%
Kookkleur: 55 - 65 EBC
Bitterheid: 25 - 30 IBU









Kenmerken
Het Belgische Kerstbier is een speciaalbier met een kruidig aroma, een rond en zeer warm mondgevoel, met een fijne en flinke schuimkraag.
GoldCapWithSlogan1.gif
INGREDIËNTEN/HL (1 hectoliter = 100 liters)
MOUT
Château Pilsen 2RS 20 kg / hl
Château Munich 10 kg / hl
Château Crystal® 5 kg / hl
Château Café Light® 5 kg / hl
HOPS

Admiral 75 g / hl
Brewers Gold 75 g / hl
GISTEN
Safbrew T-58 50 - 80 g / hl
Safbrew T-58 (second fermentation) 2.5 - 5 g / hl
Inmaisch temperatuur
Stap 1: Inmaischen
-Mash in 75 liter water bij 65°C
-Rust bij 65°C gedurende 90 minuten
-Rust bij 73°C gedurende 20 minuten
-Rust bij 79°C gedurende 2 minuten


Stap 2: Filterspoelen
Draf spoelen met 35 l water (78°C)
Stap 3: Koken
Duurtijd: 2.5 uur
-Na 15’ de hop Admiral toevoegen
-Na 115’ hop Brewers Gold toevoegen alsook de suiker indien gewenst
-Scheiden van de trub
Stap 4: Koelen
Stap 5: Vergisten 20 - 25°C (7 dagen)


Această rețetă este furnizată de Castle Malting®.

Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!

Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat we u de beste ervaring op onze website bieden. Als u doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat u hiermee tevreden bent.     Ok     Nee      Privacy Policy   





(libra 1.2734 sec.)