Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Greek

맥주 레시피 - Blond Beer of Character - 2
BlondBeer2Character256x256.png
Original gravity: 16-17 o PL
Alcohol: 8 %
Colour: 8 - 12 EBC
Bitterness: 25 - 30 IBU
Description
강하고, 스파이시블론드맥주는확실한몰트와따듯한끝맛을만듭니다.



GoldCapWithSlogan1.gif
INGREDIENTS / HL
MALT

Château Pilsen 2RS, 100% 30 kg / hl
HOPS
Perle 100 g / hl
Palisade 50 g / hl
YEAST

Safbrew T-58
SPICES

Cinnamon 10g / hl
Star anise 3 g / hl
Mashing temperature
Step1: Mashing
-Mash in 75 liters of water (58oC)
-Rest at 63oC for 80 minutes
-Rest at 68oC for 15 minutes
Step 2: Filtration
Separate the wort from the spent grain with water at 76oC
Step 3: Boiling
Duration: 1hour
-After 10 minutes add Perle
-After 55 minutes add Palisade
-Add 10g/hl of cinnamon and 3g/hl of star anise
-Remove the trub
Step 4: Cooling
Step 5: Fermentation 28oC
Step 6: Lagering 2 days at 12oC, then 2 weeks at 0-1oC


Αυτή η συνταγή προσφέρεται από την Castle Malting®. Δεν μπορούμε να εγγυηθούμε το επιτυχές αποτέλεσμα τής εφαρμογής της. Ίσως να χρειαστούν κάποιες τροποποιήσεις που θα έχουν σχέση με τις τυχόν ιδιαιτερότητες τών υλικών πού θα χρησιμοποιηθούν και τις συγκεκριμένες συνθήκες, όσον αφορά σε εξοπλισμό-τεχνολογία, τού ζυθοποιείου που θα την εφαρμόσει.

Για περισσότερες διευκρινήσεις και βοήθεια απευθυνθείτε σε μας: info@castlemalting.com
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     아니오      Privacy Policy   





(libra 1.2461 sec.)