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Belgian-style IPA 맥주 레시피
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오리지널 그래비티: 14 - 16 o PL
알코올 함량: 6 - 7%
색상: 10 - 15 EBC
쓴맛: 38 IBU
Description:
복잡한과일, 벨기에스트롱페일에일의향신료특징에호피 IPA성격의맥주를원하는사람들에게완벽한대답을드립니다.




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재료/HL
몰트
샤또 필센 2RS 15 kg / hl
샤또 뮌헨 라이트 7.5 kg / hl
샤또 애비 2 kg / hl

퍼글스 250 g / hl
이스트 켄트 골딩스 200 g / hl
윌라멧 200 g / hl
효모
Safale S-04 50 - 80 g / hl
Safale S – 04 (2차 발효) 2.5 - 5 g / hl

혼합 온도

1단계: 혼합
-물 70리터에서 59도로 혼합한 뒤 63도까지 서서히 온도를 올린다
-60분간 63도에 둔다
-15분간 72도에 둔다
-2분간 78도에 둔다
2단계: 여과
75도의 물을 사용해 맥즙을 지게미에서 분리한다
3단계: 삶기
시간: 90분
맥즙의 양이 8-10%가량 감소
-삶기 시작한 지 5분 뒤 퍼글스 첨가
-시작 80분 뒤 이스트 켄트 골딩스 첨가
-시작 85분 뒤 윌라멧 첨가
4단계:
23도에서 발효
5단계: 저장
4도에서 최소 3주간



This recipe is provided by Castle Malting®. Please note that this recipe is just a guideline allowing you to add a personal touch to your beer. Please note that some modifications may be required to meet the specific technological conditions of the brewery defined by equipment, water etc.
For further information & service please contact: info@castlemalting.com
Brewing is an experiment! Brew your own beer!
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