Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Portuguese

Whiskyrezepte - Malt Whisky
WhiskyImage2_256x256.png
Beschreibung
Whisky mit bernsteinfarbener Farbe und leicht rauchigen Noten. Der Geschmack ist reich und komplex, abgerundet mit malzigen und leicht torfigen Noten. Der Abgang ist lang und lässt an Eiche und Rauch denken.
Zutaten pro HL (1 Hektoliter = 100 Liter)
MALZ
Château Whisky Malz 14 - 18 kg
Château Distilling Malz 21 - 27 kg
(Geben Sie je nach erforderlichem Phenolgehalt Château Distilling Malz hinzu.)
HEFE
SafSpirit M-1 70g
Maischetemperatur
Schritt 1: Maischen
-In 75 Liter Wasser bei 65° C maischen
-80 Minuten bei 62° C rasten
-72 Minuten bei 50° C rasten

Schritt 2: Filtration
Trennen der Würze vom Treber bei 78°C
Schritt 3: Kochen (optional)
Dauer: 10 Minuten
Schritt 4: Kühlen 23 - 24°C
Schritt 5: Fermentation 28 – 30°C
Schritt 6: Destillation


Esta receita é oferecida pela Castle Malting ®. Um resultado bem-sucedido não pode ser garantido. Algumas modificações podem ser necessárias para atender a características específicas dos ingredientes e condições tecnológicas específicas da cervejaria.

Para mais informações e serviços, entre em contato: info@castlemalting.com
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     Nein      Privacy Policy   





(libra 0.9460 sec.)