Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Polish

Рецепт пива - Бельгійське коричневе пиво
BelgianBrownBeer256x256.png
Щільність: 17 - 18 o PL
Вміст алкоголю: 7 - 8 %
Колір: +/- 50 EBC
Гіркота: 15 - 20 IBU

















Характеристика
Пиво «з характером» та насиченим солодким солодовим ароматом та приємним смаком. Залишає легкий післясмак паленого дерева.
GoldCapWithSlogan1.gif
ІНГРЕДІЄНТИ / ГЛ
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 16 кг/гл
Château Munich Light® 10 кг/гл
Château Cara Ruby® 4 кг/гл
Château Crystal® 1 кг/гл
Château Chocolat 1 кг/гл
ХМІЛЬ
Magnum 50 г/гл
Perle 25 г/гл
ДРІЖДЖІ
Safbrew T-58 50 - 80 г/гл
Safbrew T-58 (повторне бродіння) 2.5 - 5 г/гл
ЦУКОР
Коричневий карамельний цукор 0.5 кг/гл
Температура затирання
Етап 1: Затирання
-Затерти солод при 62°C, настоювати 55 хвилин
-Нагріти затор до температури 72°C, настоювати 10 хвилин
-Нагріти затор до температурі 78°C, настоювати 2 хвилини

Етап 2: Кип`ятіння
-Тривалість: 1 година 30 хвилин
-Обсяг сусла зменшується на 8 - 10%
-Через 15 хвилин додати хміль Magnum, через 85 додати хміль Perle та цукор
Етап 3: Охолодження
Етап 4: Ферментація при 22oC


Tę recepturę dostarcza Castle Malting®. Pomyślny rezultat nie może być zagwarantowany. Pewne zmiany mogą być konieczne, aby uwzględnić cechy charakterystyczne składników, oraz warunki technologiczne panujące w browarze.

Po więcej informacji prosimy o kontakt na adres: info@castlemalting.com
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.     Ok     Ні      Privacy Policy   





(libra 1.1953 sec.)