Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Greek

Рецепт пива - Специальное пшеничное пиво
BelgianIPA256x256.png
Начальная плотность: 14oPlato
Содержание алкоголя: 6%
Характеристика
Это светлое пшеничное пиво верхового брожения с пышной и стойкой пеной. Обладает мягким вкусом и тонким фруктовым запахом дрожжей.
GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 11 кг
Château Melano 4,5 кг
Château Cara Gold® 0,9 кг
Château Wheat Munich 1,8 кг
Château Wheat Blanc 2 кг
ХМЕЛЬ
Perle 100 г
Aramis 100 г
ДРОЖЖИ
SafAle S-189 100-120 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Выдержать при 62°C в течение 50 минут
Выдержать при 72°C в течение 20 минут
Выдержать при 78°C в течение 2 минут
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 78°C
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 70 минут; объем сусла уменьшается на 8 - 10%
Через 5 минут после начала кипячения добавить Perle, через 60 минут добавить Aramis
Этап 4: Охлаждение
до 12°C
Этап 5: Ферментация при 12-14°C в течение 7 дней
Этап 6: Лагеризация
минимум 2 недели


Αυτή η συνταγή προσφέρεται από την Castle Malting®. Δεν μπορούμε να εγγυηθούμε το επιτυχές αποτέλεσμα τής εφαρμογής της. Ίσως να χρειαστούν κάποιες τροποποιήσεις που θα έχουν σχέση με τις τυχόν ιδιαιτερότητες τών υλικών πού θα χρησιμοποιηθούν και τις συγκεκριμένες συνθήκες, όσον αφορά σε εξοπλισμό-τεχνολογία, τού ζυθοποιείου που θα την εφαρμόσει.

Για περισσότερες διευκρινήσεις και βοήθεια απευθυνθείτε σε μας: info@castlemalting.com
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство на нашем веб-сайте. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы им довольны.     Ok     Нет      Privacy Policy   





(libra 0.8789 sec.)