Industry News       English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Romanian Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo Slogan_Chinese

Рецепт пива - Специальное пшеничное пиво
BelgianIPA256x256.png
Начальная плотность: 14oPlato
Содержание алкоголя: 6%
Характеристика
Это светлое пшеничное пиво верхового брожения с пышной и стойкой пеной. Обладает мягким вкусом и тонким фруктовым запахом дрожжей.
GoldCapWithSlogan1.gif
ИНГРЕДИЕНТЫ / ГЛ (1 гектолитр = 100 литров)
СОЛОД
Château Pilsen 2RS 11 кг
Château Melano 4,5 кг
Château Cara Gold® 0,9 кг
Château Wheat Munich 1,8 кг
Château Wheat Blanc 2 кг
ХМЕЛЬ
Perle 100 г
Aramis 100 г
ДРОЖЖИ
SafAle S-189 100-120 г
Температура затирания
Этап 1: Затирание
Выдержать при 62°C в течение 50 минут
Выдержать при 72°C в течение 20 минут
Выдержать при 78°C в течение 2 минут
Этап 2: Фильтрация
Промыть затор водой, нагретой до 78°C
Этап 3: Кипячение
Продолжительность: 70 минут; объем сусла уменьшается на 8 - 10%
Через 5 минут после начала кипячения добавить Perle, через 60 минут добавить Aramis
Этап 4: Охлаждение
до 12°C
Этап 5: Ферментация при 12-14°C в течение 7 дней
Этап 6: Лагеризация
минимум 2 недели


这是由Castle Malting® 提供的配方。 成功的酿制并非百分百保证。 配方及处理方法或需要稍微的改动, 视乎个别材料的特性和个别酿酒厂的技术、 环境而定。
如需要更加多的资讯和服务, 请联系: info@castlemalting.com
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство на нашем веб-сайте. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вы им довольны.     Ok     Нет      Privacy Policy   





(libra 0.9570 sec.)