Your cart
Your cart is empty
Abonați-vă
Evenimente
Noutățile companiei
Prezentări
Malțurile noastre
Hameiuri noi
Drojdiile noastre
Whisky recipe - Malt Whisky
Description
Whisky with amber color and slightly smoky hints. The taste is rich and complex with a well-rounded flavor, malty and slightly peaty. The finish is long, recalling oak and smoke.
Whisky with amber color and slightly smoky hints. The taste is rich and complex with a well-rounded flavor, malty and slightly peaty. The finish is long, recalling oak and smoke.
INGREDIENTS / HL (1 hectolitre = 100 litres)
MALT
| Château Whisky Malt | 14 - 18 kg |
| Château Distilling Malt | 21 - 27 kg |
| (Add Château Distilling malt depending on the required level of phenols) |
YEAST
| SafSpirit M-1 | 70 g |
Mashing temperature
Step 1: Mashing
Mash in 75 liters of water at 65°C
Rest at 62°C for 80 minutes
Rest at 72°C for 15 minutes
Mash in 75 liters of water at 65°C
Rest at 62°C for 80 minutes
Rest at 72°C for 15 minutes
Step 2: Filtration
Separate the wort from the spent grain at 78°C
Separate the wort from the spent grain at 78°C
Step 3: Boiling (optional)
Duration: 10 min
Duration: 10 min
Step 4: Cooling
23 - 24°C
Step 5: Fermentation
28 – 30°C
Step 6: Distillation
Această rețetă este furnizată de Castle Malting®.
Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!
Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web
Vă rugăm să rețineți că această rețetă este doar un ghid care vă permite să adăugați o notă personală la bere. Vă rugăm să rețineți că este posibil să fie necesare anumite modificări pentru a îndeplini condițiile tehnologice specifice ale fabricii de bere definite de echipamente, apă etc. Creați-vă propria bere!
Trimiteți-ne rețeta dvs. și vom fi încântați să o publicăm pe site-ul nostru web
