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맥주 레시피 - Rye Malt Whisky
Description
균형잡히고풍부한타바코느낌, 숯오크그리고스파이시호밀의버터스카치그리고페퍼같은매운맛. 호밀위스키는부드러운메이플과달달한체리느낌을무게감있으면서복잡하면서균형잡히면서, 향미프로파일을제공합니다.
적절한사과와꿀의호밀스파이스를완벽하게제공합니다. 호밀위스키는자두와마멀레이드스파이스와과일향미를줍니다.
호밀위스키는오크배럴에서10년간숙성됩니다. 오크숙성은바닐라느낌과함께호밀의부드러움을주며구별되며맛있는부드러움을제공합니다.
균형잡히고풍부한타바코느낌, 숯오크그리고스파이시호밀의버터스카치그리고페퍼같은매운맛. 호밀위스키는부드러운메이플과달달한체리느낌을무게감있으면서복잡하면서균형잡히면서, 향미프로파일을제공합니다.
적절한사과와꿀의호밀스파이스를완벽하게제공합니다. 호밀위스키는자두와마멀레이드스파이스와과일향미를줍니다.
호밀위스키는오크배럴에서10년간숙성됩니다. 오크숙성은바닐라느낌과함께호밀의부드러움을주며구별되며맛있는부드러움을제공합니다.
INGREDIENTS / HL
MALT
| Château Whisky | 25 kg |
| Château Rye | 6 kg |
YEAST
| Safwhisky M-1 | 70 g |
Mashing temperature
Step1: Mashing
-Mash in 75 liters of water at 65°C
-Rest at 63°C for 75 minutes
-Rest at 72°C for 25 minutes
-Mash in 75 liters of water at 65°C
-Rest at 63°C for 75 minutes
-Rest at 72°C for 25 minutes
Step 2: Filtration
Separate the wort from the spent grain at 78°C
Separate the wort from the spent grain at 78°C
Step 3: Boiling (optional)
Duration: 10 min
Duration: 10 min
Step 4: Cooling
22°C
Step 5: Fermentation
Step 6: Distillation
이 레시피는 캐슬 몰팅®이 제공 합니다. 이 레시피는 여러분의 맥주를 추가하는데 필요한 안내서 입니다. 양조 장비와 물 등에 따라서 양조장에 필요한 특별한 변경이 필요 합니다. 더 많은 정보 와 서비스는 저희의 info@castlemalting.com 에 문의 하시기 바랍니다. 우리에게 여러분의 레시피를 보내 주시면 우리는 웹사이트에 해당 레시피에 대한 자료를 올릴 것입니다.
