| Blond Buckwheat Beer | 맥주 레시피 |
Alcohol:
6 %
Description
블론드맥주는맛있는아로마, 셀리악질병또는글루텐에민감한사람들에게좋습니다. 이것은매우잘균형을유지한글루텐프리맥주입니다.
Note
The diastatic power of Château Buckwheat Malt is too low to use it at 100% rate of the malt mix. Therefore, it is advisable to include Pilsen malt into the mash. In the European Union a "gluten free" beer is considered a beer with less than 20 ppm of gluten. 
이 레시피는 캐슬 몰팅®이 제공 합니다. 이 레시피는 여러분의 맥주를 추가하는데 필요한 안내서 입니다. 양조 장비와 물 등에 따라서 양조장에 필요한 특별한 변경이 필요 합니다. 더 많은 정보 와 서비스는 저희의 info@castlemalting.com 에 문의 하시기 바랍니다. 우리에게 여러분의 레시피를 보내 주시면 우리는 웹사이트에 해당 레시피에 대한 자료를 올릴 것입니다.
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INGREDIENTS / HL
MALT
HOPS
YEAST
Mashing Temperature
Step 1: Mashing
-Mash at 45oC : 20 minutes -Rest at 63oC : 80 minutes -Rest at 72oC : 15 minutes -Rest at 78oC : 2 minutes
Step 2: Boiling
Duration: 1hour 15 minutes -After 10 minutes add Magnum; -After 55 minutes add Perle and Polaris. -Remove the trub
Step 3: Cooling
Step 4: Fermentation
25-26oC
Step 5: Lagering
1 day at 12oC, and 2 weeks at 0-1oC
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