DocTopBanner720DU.jpg
Technische fiche

CHÂTEAU CHIT WHEAT MALT FLAKES
Oogstjaar 2021


Parameter Eenheid Min Max
Vocht %   10.0
Extract (droge stof) % 77.0  
Wortkleur EBC(Lov.) 5 (2.4) 9 (3.9)
Totaal proteine %   12.0
Kenmerken
Geplette granen van gemoute tarwe – licht geroosterde mout, geproduceerd op basis van geweekte tarwe die gedurende een korte periode heeft gekiemd.
Bijzonderheden
De gemoute tarwevlokken behouden het grootste deel van de eigenschappen van ruwe tarwe en worden gebruikt om de schuimstabiliteit te verhogen en het evenwicht te verbeteren van mout met hoge oplosbaarheid. De vlokken kunnen direct worden toegevoegd aan de mout.
Gebruik
Tot 25% van de samenstelling.
Opslag- en bewaartijd
De mout dient gestockeerd in een propere, frisse en droge ruimte (<22°C; <35%RH). Voor het beste resultaat raden we u aan niet geschrote granen binnen de 12 maand na productie te verbruiken.
Verpakking
zakken van 25kg
IMPORTANT

All onze mouten zijn 100% traceerbaar van Gerstveld door alle stappen van het moutproces tot aan de levering.

We passen hiervoor reglementering EC/178/2002 van de EU toe en respecteren deze op gebied van traceerbaarheid.

Al onze mouten zijn geproduceerd volgens het traditionele 9 dagen proces, een solide garantie voor hoge omzetting van het graan en de beste kwaliteit qua mout.

Geen enkele van onze mouten bevat GMO's zoals gedefinieerd in de Europese Verordening (EG) Nr. 1829/2003, Dit betekend dat al onze mouten gegarandeerd GMO vrij zijn.

Al onze mouten worden gefabriceerd met een stricte opvolging van de internationaal geaccepteerde HACCP regels (Hazard Analyses of Critical Control Points) die momenteel in gebruik zijn en de ISO 22000 Voedsel veiligheidsregels.

Al onze mouten beantwoorden aan de EU en internationale regels betreffende de maximaal toegelaten resten van pesticides, herbicides, fungicides, insecticides, als ook sporen van mycotoxines en nitrosamines.

Al onze mouten worden vervoerd door GMP-gecertificeerde transporteurs.

U kan het resultaat van de analyse zien die op uw geleverde mout is uitgevoerd en ook direct afdrukken van onze website www.castlemalting.com
PixelGreen
La Malterie du Château SA (Castle Malting)
Malting Plant: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium; Distribution Center: Rue de l'Orbette 1, 7011 Ghlin (Mons), Belgium; Headquarters: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Belgium; Tel: +32(0)87 662095; e-mail: info@castlemalting.com; web: www.castlemalting.com
Registered Tournai 79754; VAT: BE0455013439; Agence ING Les Trois Canaux, Rue De Tournai 130, 7972 - Quevaucamps, Belgium
Account : 370-0905456-48; IBAN : BE11 3700 9054 5648; BIC : BBRUBEBB