PARÁMETROS | Unidad | Min | MÁX |
Humedad | % | 7.0 | |
Extracto (base seca) | % | 80.0 | |
Diferencia f/g | % | 1.5 | 2.5 |
Color del mosto | EBC(Lov.) | 2.5 (1.4) | 4.0 (2.0) |
Proteínas totales (malta seca) | % | 11.5 | |
Proteína soluble | % | 3.5 | 4.5 |
Hartong 45o | % | 35.0 | 45.0 |
Viscosidad | cp | 1.6 | |
Potencia diastática | WK | 380 | |
Friabilidad | % | 78.0 | |
Vidriosidad (granos enteros) | % | 3 | |
Tiempo de sacarificación | Minutos | 15 |
|
La Malterie du Château SA (Castle Malting) Sede administrativo: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Bélgica; Distribution Center: Rue de l'Orbette 1, 7011 Ghlin (Mons), Bélgica; Sitio de producción: Rue de Mons (Bel) 94, 7970 Beloeil, Bélgica; Tel. : + 32 (0) 87 662095; info@castlemalting.com; www.castlemalting.com RPM Tournai 79754; TVA: BE.455013439; Agence ING Les Trois Canaux, Rue De Tournai 130, 7972 - Quevaucamps, IBAN: BE11 3700 9054 5648; BIC: BBRUBEBB |