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Brochures

Variétés de houblon


Afin de mieux vous servir et même faciliter votre vie, la Malterie du Château®, en partenariat avec les plus renommés houblonniers du monde, est ravie de vous proposer plus de 200 variétés de houblon en cônes et en pellets, standard et BIO.

Le houblon peut être livré avec le malt commandé, ce qui signifie sans frais de transport supplémentaires!

Encore un service que la Malterie du Château® a le plaisir de vous rendre! Veuillez faire votre choix et n’hésitez jamais à nous demander tout renseignement supplémentaire que vous pourriez souhiater.

Attention ! Un délai de 3 semaines peut être nécessaire pour les houblons spéciaux (y inclus les variétés bio) qui ne seraient pas disponibles au magasin.

 Houblon Aromatique   Houblon Amérisant   Houblon à Double Destination   Houblon BIO   Produits Derivés   Promo Houblons 

Houblon Aromatique. (183 Produits)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 13.3 - 16.3 %
L'origine du produit: AUSTRALIE (AU)
Apricot, Cedar, Peach
Alternative: CITRA (USA); DELTA (USA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Grassy, minty, earthy
Alternative: GOLDINGS BIO (UK); SOVEREIGN BIO (UK); WILLAMETTE BIO (ES)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Earthy, herbal, floral
Alternative: SPALT (SELECT); SAAZ BIO (CZ)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 2 - 8 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Tea, spicy, orange, lavender
Alternative: HALLERTAU MITTELFRUH BIO (DE); LIBERTY BIO (USA)
HopCommon.png IconBio
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 8 - 9 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Fruity
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 4 %
Recettes associées
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Floral, herbal, earthy
Alternative: HALLERTAU MITTELFRUH (DE); STRISSELSPALT (FR)
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, herbal, floral
Alternative: SPALT (SELECT); TETTNANG (DE)
SPÉCIFICATION
PDF



Disponible bientôt
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
Recettes associées
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Floral, herbal, spice
Alternative: LUBELSKI (PL); TETTNANG (DE)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
Recettes associées
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Lemon, lime, floral
Alternative: SPALT (SELECT); HALLERTAU TRADITION (DE)
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 9 %
Recettes associées
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, cedar, orange
Alternative: FIRST GOLD (UK); NORTHDOWN (UK); HALLERTAU NORTHERN BREWER (DE)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 2 - 4.5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Floral, herbal
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Lemon, pineapple, spicy
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 2 - 4 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Mandarin, lemon, lime zest
Alternative: RIWAKA (NZ); SAAZ (CZ)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 4 - 7 %
Recettes associées
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Blackcurrant, spicy, floral
Alternative: BRAMLING CROSS (UK);
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
Recettes associées
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, honey, earthy
Alternative: GOLDINGS (UK); PROGRESS (UK); SOVEREIGN (UK)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Herbal, floral, earthy
Alternative: SAAZ (CZ); TETTNANG (DE)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Lime, floral, pine
Alternative: PERLE (DE); SLADEK (CZ)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Herbal, floral, grassy
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 3 - 5 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Herbal, earthy, floral
Alternative: LUBLIN (PL); SAAZ (CZ); STERLING (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 2.5 - 6 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Tangerine, citrus
Alternative: STRISSELSPALT (FR); HALLERTAU MITTELFRUH (DE); LIBERTY (USA); MOUNT HOOD (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 8 %
Recettes associées
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, honey, earthy
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK); PROGRESS (UK)
HopCommon.png
Acides alpha: 3 - 6 %
Recettes associées
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Herbal, floral, grassy
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Grassy, floral, earthy
Alternative: ; GOLDINGS (UK)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Herbal, grapefruit
Alternative: CRYSTAL (USA); HALLERTAU HERSBRUCKER (DE); STRISSELSPALT (FR)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 6 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Hoppy, Anissed, Tabacco, Cloves
Alternative: HALLERTAU MITTELFRUH (DE); OPAL (DE)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 3.5 - 5.5 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, herbal, spice
Alternative: LUBELSKI (PL); TETTNANG (DE)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 12 - 14 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, light citrus
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, cedar, orange
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 2 - 4 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Floral, herbal, earthy
Alternative: HALLERTAU MITTELFRUH (DE); STRISSELSPALT (FR)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Herbal, floral, grassy
HopCommon.png
Acides alpha: 19 - 23 %
Recettes associées
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, pine, mint
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 15 - 18 %
L'origine du produit: AUSTRALIE (AU)
Spicy, resin, fruitcake
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); ELLA (STELLA); SUMMIT (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Lemon, grapefruit, spice
Alternative: SAAZ (CZ); STERLING (USA)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Herbal, floral, grassy
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 7 - 11 %
Recettes associées
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Mandarin, spice, lemon
Alternative: COLUMBUS (Tomahawk); NUGGET (US)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, grapefruit, orange
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 10 - 15 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Apple, Pineapple, Tropical fruits (passion fruit), Strawberries, Anise
HopCommon.png
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Orange, herbal, pear
HopCommon.png
Acides alpha: 6.9 - 7.5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Honeydew Melon, Strawberry, Tropical fruit, Watermelon, Cucumber
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 13 - 16 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Green Pepper, Lime, Papaya
Alternative: EL DORADO (USA); MOSAIC BIO (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 10 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Grapefruit, lemon, orange, apple, rose
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 6 - 12 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Blackcurrant, black tea, lemongrass
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, White Grape, Tangerine
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 6.5 - 11 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, citrus, orange
Alternative: CASCADE BIO (USA); CENTENNIAL BIO (USA)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 7 - 10 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Strawberry, redcurrant, floral
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 7 - 10 %
Recettes associées
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Strawberry, redcurrant, floral
HopCommon.png IconBio
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 6 - 10 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Citrus, blackcurrant, grapefruit
Alternative: CHINOOK (USA); TETTNANG (DE); WILLAMETTE (USA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, floral, earthy
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK); FUGGLE (UK)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 7 - 11 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Mandarin, spice, lemon
Alternative: CASCADE (USA); COLUMBUS (Tomahawk); NUGGET (US)
HopCommon.png IconBio
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 3 - 5 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, lemon, citrus
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, cedar, orange
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Tea, spicy, orange, lavender
Alternative: HALLERTAU MITTELFRUH BIO (DE); STYRIAN GOLDING (CELEIA)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Spicy, cedar, orange
Alternative: FIRST GOLD BIO (UK); PERLE BIO (DE); NORTHDOWN (UK)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 6.9 - 7.5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Honeydew Melon, Strawberry, Tropical fruit, Watermelon, Cucumber
HopCommon.png
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 3 - 5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Cedar, Pine, Sandalwood, Lavender, Green Pepper, Peppermint
HopCommon.png
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 7 - 7.5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Hoppy, spicy, flowery, citrusy
HopCommon.png
Acides alpha: 7.5 - 11 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Green Pineapple, Citrus and Passion Fruit
Alternative: HALLERTAU TRADITION (DE); PERLE (DE)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 8.8 - 9.8 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Citrus fruit, Apricot, Melon, Pear
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 7 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Tropical fruits, flowers, sandalwood, citrus
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 2 - 5 %
Recettes associées
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Earthy, spicy, floral
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 4 - 8 %
Recettes associées
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Tea, spicy, orange, lavender
Alternative: HALLERTAU MITTELFRUH (DE); STYRIAN GOLDING (CELEIA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 9 - 12 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Floral, Lemongrass, Passionfruit
HopCommon.png
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 3 - 5 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Aromas of magnolia and lavender
Alternative: LUBELSKI (PL); SAAZ (CZ); STERLING (USA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 5 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: AHTANUM BIO (USA); CENTENNIAL BIO (USA); AMARILLO BIO (USA)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 8.8 - 9.8 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Citrus fruit, Apricot, Melon, Pear
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 9 - 12 %
Recettes associées
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Floral, passionfruit, lemongrass
Alternative: NELSON SAUVIN (NZ); ENIGMA (AU)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Lemon, lime, floral
Alternative: STERLING BIO (USA); SAAZ BIO (CZ)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Earthy, grassy, minty, tropical fruit
HopCommon.png
Acides alpha: 2.9 - 9 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Spicy, fruity
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Citrus, grapefruit
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 4 - 6 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Woody, spicy
HopCommon.png
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, floral, earthy
Alternative: CHALLENGER (UK); GOLDINGS (UK); SOVEREIGN (UK)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 4 - 7 %
Recettes associées
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Earthy, herbal, floral
Alternative: SAAZ (CZ); SPALT (SELECT)
HopCommon.png
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 5 - 8 %
Recettes associées
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Lemon, lime, floral
Alternative: SAAZ (CZ); STERLING (USA)
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Fruity, hoppy, floral, herbal
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK); SAVINJSKI GOLDING (SI); TETTNANG (DE)
HopCommon.png
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 4.75 - 4.75 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Hoppy, Spicy, Floral, Citrusy
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 7 - 11 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Floral, citrus, orange
HopCommon.png
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ESPAGNE (ES)
Blackcurrant, spicy, floral
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 5 - 11 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Tropical fruits, flowers, sandalwood, citrus
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Tea, spicy, orange, lavender
Alternative: HALLERTAU MITTELFRUH BIO (DE); LIBERTY BIO (USA)
HopCommon.png IconBio
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 2 - 7 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Herbal, floral, earthy
Alternative: TETTNANG (DE); SAAZ (CZ)
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 7 - 9 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Grapefruit, resinous, blackcurrant
Alternative: CHALLENGER (UK); CASCADE (UK)
SPÉCIFICATION
PDF



Disponible bientôt
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, grapefruit, orange
Alternative: AHTANUM BIO (USA); CENTENNIAL BIO (USA); AMARILLO BIO (USA); COLUMBUS BIO (ES)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 8 - 9 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Spicy, fruity
HopCommon.png
Acides alpha: 11 - 14 %
Recettes associées
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Tropical fruit, blueberry, citrus
Alternative: NUGGET (US); SIMCOE (UK)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 11.5 - 15 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Pine, passion fruit, berry and earth characteristics
Alternative: AMARILLO (USA); CASCADE (USA); CENTENNIAL (USA); COLUMBUS (Tomahawk); MAGNUM (SI); SUMMIT (USA)
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Acides alpha: 13 - 19 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Tropical fruits, Blueberries, Melon, Raspberries, Elderflower, Violet
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 5 %
L'origine du produit: BELGIQUE (BE)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: AHTANUM BIO (USA); CENTENNIAL BIO (USA); AMARILLO (DE)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Grassy, minty, earthy
Alternative: GOLDINGS (UK); PROGRESS (UK); SOVEREIGN (UK); STYRIAN GOLDING (CELEIA); WILLAMETTE (USA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 2 - 4.5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Floral, herbal
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Herbal, floral, earthy
Alternative: SAAZ (CZ); TETTNANG (DE)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 6 - 8 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Lychees, floral, grapefruit
HopCommon.png IconBio
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Grassy, floral, earthy
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 3 - 6 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Herbal, floral, grassy
HopCommon.png
Acides alpha: 9 - 12 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Caramel, Citrus, Liquorice, Toffee
Alternative: WILLAMETTE (USA); EAST KENT GOLDINGS (UK)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Herbal, orange, citrus
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Pineapple, pear
Alternative: CASCADE (USA); FUGGLE (UK); WILLAMETTE (USA)
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Acides alpha: 5 - 9 %
Recettes associées
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Floral, grapefruit, orange
Alternative: AMARILLO (USA); CENTENNIAL (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 7 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Floral, pine needles, tropical fruit
Alternative: MOTUEKA (NZ); WAI-ITI (NZ)
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Acides alpha: 13.3 - 16.3 %
L'origine du produit: AUSTRALIE (AU)
Apricot, Cedar, Peach
Alternative: CITRA (USA); DELTA (USA)
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Acides alpha: 7 - 11 %
Recettes associées
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, citrus, orange
Alternative: CASCADE (USA); CENTENNIAL (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, honey, grassy
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK);
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 15 - 17 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Banana, Pear, Orange
Alternative: NELSON SAUVIN BIO (NZ); MOTUEKA BIO (NZ); MOSAIC BIO (USA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 5 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Lychees, floral, grapefruit
HopCommon.png
Acides alpha: 14 - 17 %
L'origine du produit: AUSTRALIE (AU)
Tropical fruit, pine, herbs
 Produit disponible uniquement sur demande 
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Lemon, mint, green tea, light melon
Alternative: CASCADE (USA); CENTENNIAL (USA); MANDARINA BAVARIA (DE)
HopCommon.png
 -30% Récolte 2020 
Acides alpha: 4 - 6 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Floral and fruity aroma
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: BELGIQUE (BE)
Grassy, minty, earthy
Alternative: GOLDINGS BIO (UK); SOVEREIGN BIO (UK); PROGRESS (UK); STYRIAN GOLDING (CELEIA); WILLAMETTE (USA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 5 %
L'origine du produit: CANADA (CA)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: AHTANUM BIO (USA); CENTENNIAL BIO (USA); AMARILLO BIO (USA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 5 %
L'origine du produit: ESPAGNE (ES)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: AHTANUM BIO (USA); AMARILLO BIO (USA); CENTENNIAL BIO (CA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 2.5 - 6 %
L'origine du produit: CANADA (CA)
Tangerine, citrus
Alternative: LIBERTY BIO (USA); STRISSELSPALT BIO (FR); HALLERTAU MITTELFRUH BIO (DE)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 10.3 - 11.2 %
L'origine du produit: CANADA (CA)
Citrus, melon, pepper
HopCommon.png
Acides alpha: 11 - 18 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Strawberry, Passion fruit, Grapefruit
HopCommon.png
Acides alpha: 13 - 17 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Citrus, tropical fruit, coconut, herbal
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 13 - 16 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Green Pepper, Lime, Papaya
Alternative: EL DORADO BIO (USA); MOSAIC BIO (USA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 6 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, citrus, lemon
HopCommon.png
Acides alpha: 3 - 6 %
Recettes associées
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: AMARILLO (DE); CENTENNIAL (BE); AHTANUM (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 10 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Citrus, blackcurrant, grapefruit
Alternative: CASCADE BIO (USA); WILLAMETTE (USA); GLACIER (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Grassy, earthy, citrus
Alternative: FUGGLE (FR); WILLAMETTE (USA); GOLDINGS (UK)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Citrus, grapefruit
HopCommon.png
Acides alpha: 9 - 12 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Caramel, Citrus, Liquorice, Toffee
Alternative: WILLAMETTE (USA); EAST KENT GOLDINGS (UK)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, floral, earthy
HopCommon.png
Acides alpha: 3 - 6 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Pineapple, pear
Alternative: WILLAMETTE (USA); CASCADE (USA); FUGGLE (DE)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 7 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Floral, pine needles, tropical fruit
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 6 - 8 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: AHTANUM BIO (USA); AMARILLO BIO (USA); GOLDINGS (UK)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Floral, grapefruit, orange
Alternative: SUMMIT (USA); SAAZ (CZ)
HopCommon.png
Acides alpha: 3 - 6 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: SUMMIT (USA); SAAZ (CZ)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 12 - 14 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, light citrus
HopCommon.png
 -20% Crop 2021 
Acides alpha: 4 - 6 %
L'origine du produit: AUSTRALIE (AU)
Alternative: NELSON SAUVIN (NZ); HUELL MELON (DE)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Grassy, minty, earthy
Alternative: GOLDINGS BIO (UK); SOVEREIGN BIO (UK); WILLAMETTE BIO (ES)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Floral, herbal, spice
Alternative: STERLING BIO (USA); TETTNANG BIO (DE)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Floral, herbal, spice
Alternative: STERLING BIO (USA); TETTNANG BIO (DE)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Floral, herbal, spice
Alternative: STERLING BIO (USA); TETTNANG BIO (DE)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, honey, earthy
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, honey, earthy
Alternative: PROGRESS (UK); EAST KENT GOLDINGS (UK)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, honey, earthy
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK); PROGRESS (UK)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 4 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Lemon, lime, earthy
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Herbal, floral, grassy
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Herbal, floral, grassy
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Earthy, grassy, minty, tropical fruit
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Lemon, grapefruit, spice
Alternative: STERLING (USA); SAAZ (CZ)
HopCommon.png
Acides alpha: 13.3 - 16.3 %
L'origine du produit: AUSTRALIE (AU)
Apricot, Cedar, Peach
HopCommon.png
Acides alpha: 2.9 - 9 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Spicy, fruity
Alternative: STRISSELSPALT (FR); STRISSELSPALT (FR)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Herbal, grapefruit
Alternative: STRISSELSPALT (FR); STRISSELSPALT (FR); CRYSTAL (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 3 - 5 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, lemon, citrus
Alternative: MOUNT HOOD (USA); CRYSTAL (USA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 3 - 5 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, lemon, citrus
HopCommon.png
Acides alpha: 3 - 5 %
L'origine du produit: POLOGNE (PL)
Herbal, earthy, floral
Alternative: STERLING (USA); SAAZ (CZ)
HopCommon.png
Acides alpha: 19 - 23 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, pine, mint
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, honey, grassy
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 6 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, citrus, lemon
Alternative: AMARILLO (USA);
HopCommon.png
Acides alpha: 6 - 10 %
Recettes associées
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Citrus, blackcurrant, grapefruit
Alternative: CASCADE (USA); WILLAMETTE (USA); GLACIER (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 3 - 5 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, lemon, citrus
Alternative: CRYSTAL (USA); MOUNT HOOD (USA); TRADITION
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: AUSTRALIE (AU)
Apricot, melon
Alternative: BELMA (USA); PALISADE (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Spicy, herbal, woody
Alternative: HALLERTAU HERSBRUCKER (DE); LIBERTY (USA); MOUNT HOOD (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 3 - 6 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 4 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Lemon, lime, earthy
Alternative: FUGGLE (UK); SAAZ (CZ); TETTNANG (DE)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Grassy, earthy, citrus
Alternative: FUGGLE (UK); GOLDINGS (UK); WILLAMETTE (USA)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 5 - 8 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spicy, honey, earthy
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK); PROGRESS (UK)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Lemon, pineapple, spicy
Alternative: SAAZ (DE); SAAZ (CZ)
HopCommon.png
Acides alpha: 9 - 12 %
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Spicy, hoppy
Alternative: SAAZ (CZ); STYRIAN GOLDING (CELEIA)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 7 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Spiced berries, orange, herbal
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Spicy
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 13 - 17 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Citrus, tropical fruit, coconut, herbal
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: SLOVÉNIE (SI)
Lemon, lime, floral
Alternative: SPALT (SELECT); TRADITION
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 3 - 6 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Spicy, cedar, orange
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: AHTANUM BIO (USA); CENTENNIAL BIO (USA); AMARILLO BIO (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Herbal, orange, citrus
HopCommon.png
Acides alpha: 2.5 - 6 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Tangerine, citrus
HopCommon.png
Acides alpha: 3 - 8 %
L'origine du produit: BELGIQUE (BE)
Lychees, floral, grapefruit
Alternative: AHTANUM (USA); AMARILLO (DE); CENTENNIAL (BE)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 6 - 9 %
L'origine du produit: AUTRICHE (AT)
Spicy, cedar, orange
Alternative: NORTHDOWN (UK); HALLERTAU NORTHERN BREWER (DE); FIRST GOLD (UK)
HopCommon.png
Acides alpha: 5 - 9 %
L'origine du produit: ROYAUME-UNI (GB)
Lemon, pineapple, spicy
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 7 %
Recettes associées
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Grassy, minty, earthy
Alternative: GOLDINGS (BE); WILLAMETTE (USA); PROGRESS (UK); SOVEREIGN (UK)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: BELGIQUE (BE)
Spicy, honey, earthy
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK); PROGRESS (UK)
HopCommon.png IconBio
Acides alpha: 2 - 4 %
L'origine du produit: NOUVELLE ZELANDE (NZ)
Mandarin, lemon, lime zest
HopCommon.png Icon-New
Acides alpha: 4 - 7 %
L'origine du produit: FRANCE (FR)
Blackcurrant, spicy, floral
Alternative: FUGGLE BIO (USA); FUGGLE BIO (FR)
HopCommon.png
Acides alpha: 7 - 11 %
L'origine du produit: ÉTATS-UNIS (US)
Floral, citrus, orange
Alternative: CASCADE (USA); CENTENNIAL (USA)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Earthy, spicy, floral
Alternative: TETTNANG (DE); SAAZ (DE)
HopCommon.png
Acides alpha: 2 - 5 %
L'origine du produit: RÉPUBLIQUE TCHÈQUE (CZ)
Floral, herbal, spice
Alternative: STERLING (USA); LUBELSKI (PL)
HopCommon.png
Acides alpha: 4 - 8 %
L'origine du produit: ALLEMAGNE (DE)
Spicy, honey, earthy
Alternative: EAST KENT GOLDINGS (UK); PROGRESS (UK)

HOUBLON EN CÔNES HOUBLON EN CÔNES
(Humulus lupulus)
La Malterie du Château® vous fournit plus de 50 variétés de houblon en emballage sous vide "Freshpak" de 5, 10 et 20 kg. Toute l’année nous vous proposons une palette complète de flaveurs pour créer tous les types ou styles de bière que vous désirez.





pellets type 90 HOUBLON EN PELLETS TYPE 90

Les variétés de houblon les plus populaires sont aussi stockées sous forme de pellets type 90. Houblons en pellets type 90 est ajouté dans la cuve comme amérisant ou plus tard pour créer de l’arôme. Ces houblons sont ajoutés avec une centrifugeuse ou un système de filtration avancé.
Pour la production des pellets type 90, le houblon est broyé mécaniquement pour le réduire en poudre. Cette poudre est ensuite pressée pour en faire des granules plus gros. Aucun additif n’est ajouté à ce produit; les résines et les huiles du houblon servent de liant et font que le houblon broyé reste compacté.





Note 1. Comme les acides alpha se décomposent avec le temps, les autres composants oxydés produiront des flaveurs amères pour compenser leur absence, mais les huiles essentielles (nécessaires pour l’arôme) et la fraîcheur générale seront perdues.

Note 2. L’information présentée ci-dessus est fournie comme guide général, les houblons conféreront différentes flaveurs à la bière selon leur combinaison avec les différentes matières premières.

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