Glosario

Residuos o restos producidos por los materiales de la elaboración de la cerveza.

Cerveza fermentada con levaduras baja.

Cerveza inglesa extrafuerte. Su color es oscuro y su contenido en alcohol es siempre superior al 6%, rondando el 11% de alcohol.

Cerveza Ale de cebada característica por su alta graduación.

El fruto de esta planta se utiliza para dar color a algunas cervezas.

Aunque parezca que se trata del nombre en inglés de la cerveza, también se aplica a diferentes tipos de cerveza, a las Lager en EEUU, Las Ale en Inglaterra y las Porter, Stout y a todas las belgas y alemanas.

Fermentación alta, mucho gas y contenido bajo de alcohol, un 3%. Producto berlinés. Cerveza ácida de trigo.

Termino francés aplicado a cervezas fuertes, de fermentación alta y con bastante color. también designa a las cervezas con un contenido en alcohol de 5'5 a 6% en volumen.

Cerveza blanca en francés.

Termino francés aplicado a cervezas fuertes, de fermentación alta y con bastante color. también designa a las cervezas con un contenido en alcohol de 5’5 a 6% en volumen.

Cerveza blanca. Cerveza de trigo.

Cerveza Ale con graduación alta de alcohol. Esta cerveza se puede conservar gran tiempo.

Cerveza inglesa, tipo Ale con mucho lúpulo de fuerte amargor.

Cerveza pálida, en francés

Cerveza fuerte de fermentación baja. Tiene mas de 6'25% de alcohol y puede ser dorada, marrón u oscura. Su grado alcohólico es variable. Existen diversos tipos de Bock como las Maibock, Doppelbock y Weizenbier.Cerveza de tipo Lager de cebada con fuerte contenido alcohólico, alemana, austriaca, belga y francesa. El término bock también se refiere a la jarra o vaso de cuarto litro.

Cerveza que ha tenido una maduración en la botella

Fábrica de cerveza en inglés, flamenco, alemán y francés

Una de las variedades del lúpulo.

Establecimiento que produce su propia cerveza sin embotellar.

Otra variedad del lúpulo.

Cerveza británica de color tostado.

Cerveza francesa de color castaño.

Lúpulo muy amargo.