English French Dutch Spanish German Russian Italian Portuguese Portuguese Danish Greek Ukrainean Chinese Polish Korean
Logo_German Slogan_German

Belgian-style IPA Beer recipe
BelgianIPA256x256.png
Original gravity: 14 - 16 o PL
Alcohol: 6 - 7%
Colour: 10 - 15 EBC
Bitterness: 38 IBU
Description:
The perfect answer for enthusiasts who want hoppy IPA character combined with the complex, fruity, spicy character of Belgian Strong Pale Ales.




GoldCapWithSlogan1.gif
INGREDIENTS / HL (1 hectolitre = 100 litres)
MALT
Château Pilsen 2RS 15 kg / hl
Château Munich Light® 7.5 kg / hl
Château Abbey® 2 kg / hl
HOPS
Fuggles 250 g / hl
East Kent Goldings 200 g / hl
Willamette 200 g / hl
YEAST
Safale S-04 50 - 80 g / hl
Safale S – 04 (second fermentation) 2.5 - 5 g / hl

Mashing Temperature

Step1: Mashing
-Mash in 70 litres of water at 59°C and gradually raise the temperature to 63°C
-Rest at 63°C for 60 minutes
-Rest at 72°C for 15 minutes
-Rest at 78°C for 2 minutes
Step 2: Filtration
Separate the wort from the spent grain with water at 75°C
Step 3: Boiling
Duration: 90 min; the volume of wort declines by 8 - 10%
Counting from the start of boiling, after 5 min add Fuggles, after 80 min add East Kent Goldings, after 85 min add Willamette
Step 4: Fermentation
Fermentation at 23°C
Step 5: Lagering
Minimum 3 weeks at 4°C



Dieses Bierrezept wurde von Castle Malting ® erstellt. Bitte beachten Sie, dass von uns vorgeschlagene Rezept nur ein Leitfaden ist, was Ihnen erlaubt, eine persönliche Note Ihrem Bier zu verleihen. Spezielle technische Rahmenbedingungen, Wasser, etc können manche Änderungen benötigen. Für mehr Information und Beratung kontaktieren Sie bitte: info@castlemalting.com
Brauen ist ein ständiges Experimentieren! Brauen Sie Ihr eigenes Bier! Senden Sie uns ihr Rezept und wir werden es gerne auf unserer Webseite veröffentlichen.
Loading