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소개 책자
우리몰트
우리 홉
우리 효모
우리 향신료
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Original gravity:
16-17 o PL
Alcohol:
8 %
Colour:
8 - 12 EBC
Bitterness:
25 - 30 IBU
Description
Strong, spicy blonde beer with firm maltiness and a warming finish. 
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INGREDIENTS / HL (1 hectolitre = 100 litres)
MALT
HOPS
YEAST
SPICES
Mashing temperature
Step1: Mashing
-Mash in 75 liters of water (58oC) -Rest at 63oC for 80 minutes -Rest at 68oC for 15 minutes
Step 3: Boiling
Duration: 1hour -After 10 minutes add Perle -After 55 minutes add Palisade -Add 10g/hl of cinnamon and 3g/hl of star anise -Remove the trub
Step 2: Filtration
Separate the wort from the spent grain with water at 76oC
Step 4: Cooling
Step 5: Fermentation
28oC
Step 6: Lagering
2 days at 12oC, then 2 weeks at 0-1oC
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이 레시피는 캐슬 몰팅®이 제공 합니다. 이 레시피는 여러분의 맥주를 추가하는데 필요한 안내서 입니다. 양조 장비와 물 등에 따라서 양조장에 필요한 특별한 변경이 필요 합니다. 더 많은 정보 와 서비스는 저희의 info@castlemalting.com 에 문의 하시기 바랍니다. 우리에게 여러분의 레시피를 보내 주시면 우리는 웹사이트에 해당 레시피에 대한 자료를 올릴 것입니다.
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