Join us
Wydarzenia
Aktualności firmowe
Katalogi
Nasze słody
Nasze drożdże
Συνταγή ζύθου - Δυνατή Βελγική ξανθή μπύρα (Strong Belgian Blond Beer)
Αρχικό ειδικό βάρος:
16-17 o PL
Αλκοόλ:
9 %
Χρώμα:
8 - 12 EBC
Πικρότητα:
25 - 30 IBU
Περιγραφή
Μια δυνατή μπύρα που πίνεται αργά, με ωραίο χαρακτήρα, εκλεπτυσμένο άρωμα και φανταστική γεύση.
Μια δυνατή μπύρα που πίνεται αργά, με ωραίο χαρακτήρα, εκλεπτυσμένο άρωμα και φανταστική γεύση.
ΥΛΙΚΑ ΑΝΑ ΕΚΑΤΟ ΛΙΤΡΑ
ΒΥΝΗ
| Château Πίλσεν (Pilsen) 2RS | 30 - 32 κιλά / hl |
| Château Ανοιχτόχρωμη Ale (Pale Ale) | 1.5 κιλά / hl |
ΛΥΚΙΣΚΟΣ
| Saaz | 100 γρ / hl |
| Hallertauer Hersbrucker | 50 γρ / hl |
ΜΑΓΙΑ
| Safbrew T-58 | 70 γρ / hl |
Θερμοκρασία πολτοποίησης
Πρώτο στάδιο: Πολτοποίηση
- Πολτοποιήστε σε 75 λίτρα νερού (58°C)
- Ξεκούραση στους 63°C για 80 λεπτά
- Ξεκούραση στους 68°C για 15 λεπτά
- Πολτοποιήστε σε 75 λίτρα νερού (58°C)
- Ξεκούραση στους 63°C για 80 λεπτά
- Ξεκούραση στους 68°C για 15 λεπτά
Δεύτερο στάδιο: Διήθηση
Ξεχωρίστε το βυνογλεύκος από τούς σπόρους τής βύνης με νερό στους 76°C.
Ξεχωρίστε το βυνογλεύκος από τούς σπόρους τής βύνης με νερό στους 76°C.
Τρίτο στάδιο: Βράσιμο
Διάρκεια: 1 ώρα
- Μετά από 15 λεπτά προσθέστε λυκίσκο Saaz
- Μετά από 55 λεπτά προσθέστε τον λυκίσκο Hallertauer Hersbrucker
- Απομακρύνετε τα κατακάθια
Διάρκεια: 1 ώρα
- Μετά από 15 λεπτά προσθέστε λυκίσκο Saaz
- Μετά από 55 λεπτά προσθέστε τον λυκίσκο Hallertauer Hersbrucker
- Απομακρύνετε τα κατακάθια
Τέταρτο στάδιο: Ψύξη
Πέμπτο Στάδιο: Ζύμωση
στους 25 - 28 °C
Έκτο στάδιο: Ωρίμανση
2 ημέρες στους 12°C, και μετά 2 εβδομάδες στους 0-1°C
Tę recepturę dostarcza Castle Malting®. Pomyślny rezultat nie może być zagwarantowany. Pewne zmiany mogą być konieczne, aby uwzględnić cechy charakterystyczne składników, oraz warunki technologiczne panujące w browarze.
Po więcej informacji prosimy o kontakt na adres: info@castlemalting.com
Po więcej informacji prosimy o kontakt na adres: info@castlemalting.com
